top of page

Sucre de bouleau


Une autre alternative aux sucres traditionnels que nous affectionnons particulièrement.

C'est un alcool de sucre connu également sous le nom de xylitol. Il est produit à partir de l'écorce de bouleau.

Il est peu calorique (2 fois moins que le sucre classique) et pourtant très énergétique (2,4 kcal/g)

C'est un véritable allié pour les personnes atteinte de diabète :

  • Le xylitol a un indice glycémique de 7, ce qui est très faible par rapport au miel (50) et au sirop d'agave (25).

  • C'est un sucre naturel, contrairement à l' aspartame.

bottom of page